Подскажите, в магазинах на Бали расчет по картам производится только в местной валюте или можно в USD?

Если у вас карта иностранного банка и на ней доллары, то при оплате в местных магазинах будет конвертация.

Некоторые терминалы предлагают оплату в долларах, но там курс очень плохой. лучше платить в рупиях, чтобы ваш банк сам конвертировал.