У кого есть бизнес в Грузии, скажите, правда ли то, что, ИПшникам иностранцам надо регистрироваться в связи с новыми правилами по найму иностранных граждан?

Нет, не нужно, только, если Вы подаетесь на рабочее ВНЖ по ИП. Но регистрационный номер при этом является Вашим ID.

И ИП не может работать "по схеме Микробизнеса". У ИП может быть Малый статус. Микробизнес - это статус физлица без образования ИП, до 30 к лари/год, 0% налогов.