Скажите, какой у немецких преподавателей стиль одежды? Как в России, т. е. достаточно свободный, или более строгий?

В основном суперсвободный.

Smart casual. Хотя у нас даже в шортах ходили .

Как хотят - у нас те кто в возрасте предпочитают что-то более классическое, кто посоложе - что утром из шкафа вывалилось, то и надели.

Зависит от кафедры зачастую. В основном джинсы, рубашка. В естественных науках в футболках часто, а летом и в шортах. Профессора со стендингом (назовем это так) чаще всего в костюмах.

У нас в LMU Munich математики (теоретические) ходят летом в основном в шортах и футболках, никто особо не заморачивается.