Подскажите, пожалуйста, если пересадка в Пекине 12 часов (есть виза, лечу в Далянь), разрешат ли выйти в город? И есть ли приложения (карта города) которые работают без интернета.

Разрешат. одно но, если это Дасин, то 45 км от Пекина. На внутренних линиях море магазинов.

Organic maps полегче чем Maps me.

Виза для того и существует, чтобы по ней выходить в город.