В какой валюте лучше открывать карты union pay в оаэ? В газпромбанке и рсхб.

В рублях. Все равно конвертит через юани.

Рубли, идет двойная конвертация, рубли в юани, юани дерхамы, если открыть в долларах то будет, руб/дол, дол/юань, юань/дерхам.