Пытаюсь подать запрос на получение справки формы П1 через официальный сайт ГУ МВД РФ. Кто может подсказать, кому адресовать данное обращение?

Писать надо туда, где она была прописана в момент (период) получения паспорта, для начала в управление по Воронежской области. Кажется, там необязательно вводить должность и ФИО.

А кстати, если вы точно знаете село, можно и районное выбрать подразделение. Только вам нужна не справка, а копия заявления на выдачу паспорта по форме 1.