Union pay - китайская платежная система. Значит, счёт выгоднее открывать в юанях?

Даже если откроете в юанях, пополняете в рублях, происходит конвертация по курсу банка, далее оплачиваете в турции в лирах, юани будут конвертироваться в лиры.

Карту надо прикреплять к счету той валюты, которой расплачиваетесь. На этот счет заводить ден. средства уже по зафиксированному курсу. Потому что, если расплачиваетесь лирами с рублевого( еврового, долларого) счета, например, то банк может в течении месяца провести конвертации по курсу, которой будет выгоден банку.