Подскажите пожалуйста, налогообложение ИП в Грузии с Малым статусом в 1% действителен только при условии, что ИП - резидент? Если не резидент, то какой процент?

ИП, как бизнес, всегда резидент и налоги на деятельность грузинского ИП всегда оплачиваются в Грузии. По малому статусу - 1% независимо от Вашего статуса, как физлица. Ваше налоговое резидентство физлица к нему отношения не имеет. А вот уже Ваши налоги, как физлица, на доходы, полученные от деятельности грузинского ИП Вы оплачиваете, в том числе, в стране своего проживания/гражданства/налогового резидентства по законам данных стран.