Подскажите цены на аренду жилья на Мальте спадут если закончится сезон или будут примерно так же?

Скорее всего немного спадут, но выбор точно будет больше.

Обычно долгосрочная аренда и краткосрочная - это разные квартиры и разные арендодатели. Судя по моему опыту, долгосрок мало зависит от сезона.