Вопрос про нотариуса в Армении: реально не в консульстве сделать доверенность на русском, при чем быстро? Или везде будет на армянском плюс перевод?

Да, естественно, местные нотариусы делают доверенность на армянском и затем нужен нотариально заверенный перевод на русском, но такие доверенности работают в России. можно им принести формулировки, которые нужны на русском, тогда они сделают так, чтобы в переводе было нужное.