Подскажите, а если у меня нет ВНЖ, но я год живу в Армении и есть временная регистрация - я могу где-нибудь получить шенген? Кроме варианта отправки паспорта в РФ через VFS Испания.

Вопрос стоит не "смогу ли получить" а "смогу ли хотя бы подать на рассмотрение". Скорее всего - нет.

Из всех известных консульств - нет, нужны документы. Но про Хорватию кейсов нет, у них в теории может прокатить, если есть хотя бы банковские выписки за год.

Я подавал в греческий визовый центр с регистрацией в Ереване, но без внж. Прикладывал также Справку о постановке на консульский учет в российском консульстве. Документы приняли, но получил отказ по п. 10. Когда будет побольше свободного времени постараюсь подробнее описать кейс.