Подскажите, пожалуйста, работает ли карта UnionPay банка Русский стандарт в Мармарисе?

Иногда.

Да, много где. Не могу сказать, что почти всегда, но мы довольно много с неё взяли. Как я понял, терминал должен уметь работать с Ziraat банком или Akbank.