Посоветуйте, пожалуйста, нотариуса в Тбилиси , который может заверить документ на русском языке (чтобы избежать услуги перевода). Буду очень признателен. .

В России можете без перевода. Или в секции интересов России. У нас госудаарственгый язык грузинский. Все официальные доки составляется на грузинском а потом переводится на других. Так что без грузинского не обойтись.