Подскажите, пожалуйста, как в Китае хотя бы раз в месяц можно активировать русскую симку? Чтобы в дальнейшем её не блокировали. Просто вставить её в гнездо телефона для симок и этого достаточно?

Нет. Нужно показывать что она действующая. Отправлять смс хотя бы.

Чтобы sim-карта была активной, необходимо раз в два месяца совершать оплаченное действие (тратить деньги) — делать звонок или отправлять sms (что дешевле).