Впервые еду в Китай, в командировку. Подскажите, как там оплачивать, карта Мир Тинькоф работает? Или брать наличные доллары? И как быть с интернетом, покупать сим карту?

Мир точно не работает. Лучше сразу юани брать. Симку в аэропорту, либо роуминг подключать на своей. Пысы не забудьте включить роуминг на своей симке (чтобы определялась за пределами вашей страны), она бывает нужна, смс там получить или что-то еще.