Оформляю шенген. если есть два действующих заграна, но во втором пусто, испанцам и его нужно полностью ксерить (и отдавать)?

По правилам всегда надо показывать все, если оригиналы на руках. Зависимости того, в какой паспорт лучше дают — особо нет. Речь идет только о том, были у человека визы или нет — не важно, в каком из двух паспортов.

Мы не показывали пустой паспорт