Подскажите, пожалуйста, кто подавался на туристическую визу Китая, вы бронь билетов делали или сразу покупали?

Бронь билетов? Такого не бывает. Вы просто можете купить с опцией возврата (с потерей части денег если захотите вернуть).

А почему просто билеты не купите, которые вам точно нужны? я покупала билеты которые можно поменять, но правда менять дорого.

При оформление туристической страховки можно добавить опцию невыезд. Переплатите несколько тысяч, но если откажут в визе вам страховая выплатит. Но тоже нужно читать условия.