Подскажите, а можно наличными прям в автобусе Havaist оплатить проезд?

В январе в аэропорту билетная касса есть на автобусы хаваист, где все автобусы, водители наличными не берут, а в Стамбуле аксарай платила наличными водителю, обратно в аэропорт.

Можно. Мы платили прямо водителю- можно и кэшем, и картой.