Если ли ограничения на языки договора на ИП в Грузии или требования на каких он точно должен быть?

Смотря чтобы что) грузинский точно будет ибо язык страны)

Нету. Договора по бизнесу и иные подтверждающие документы (кроме товарно-транспортной накладных) не регламентированы. На грузинском документы могут понадобиться в Юстиции либо в суде. Тогда можно сделать нотариально-заверенный перевод.