Если попросить знакомых открыть карту в Казахстане, то как ее пополнять и как пользоваться в Турции. Может кто то пользуется такой схемой. Проконсультируйте пожалуйста.

Фридом можно к эппл пей привязать и платить.

Фридом карта работает отлично в Турции, даже с эпл пей. Пополнять ее можно так же через ЗК и вообще, обычно при ее оформлении дают вторую карту мультивалютную, что ещё более упрощает пополнение Фридом. Хотя не удивлюсь, если мультивалютную уже не дают.