Открыли визы Франции но хотим лететь в Италию. Раньше не было проблем с первым влетом в другую страну шенген. Как сейчас?

Раньше были проблемы. Но смотря где. Немцы без правильной легенды могли не пустить. Итальянцы лояльны.

Летите в Женеву, например. Французы посчитают это прилётом во Францию (аэропорт как бы совместный, хотя выйти на французскую сторону уже давно нельзя ) и поезжайте на автобусе в Италию - Милан или Турин. Или застряньте в Аосте, Курмаёре - прекрасное место.