Подскажите пожалуйста, какое приложение карты лучше скачать для использования в Китае, желательно понимающей английский язык (чтобы можно было вводить названия станций метро / магазинов и тд на английском)?

Я пользуюсь maps me, работает в офлайне в том числе.

Полнеценная карта - это baidu maps, интернациональные названия, типа икеи, декатлона, там можно и на англ. вводить. Остальное все интуитивно понятно, что непонятно то переводится переводчиком со скриншота.