Подскажите пожалуйста, для греческой визы нормально будет указать дату вылета в грецию в середине сентября, если подача будет в конце августа?

Рискованно, но теоретически возможно успеть.

Нормальный срок. С той статистикой что рассматривают успеете.

Мы подавали визу неделю назад, визы ещё нет. Людей прям много на подачу, а сотрудников мало. В консульстве тоже мало, ещё и август. Сказали по срокам 15 рабочих дней готовность.