На мой взгляд, в большинстве калининградских ресторанов хорошо готовят. Я считаю, что причина тому - высокое качество исходных местных продуктов: мяса, молока, сыра и т. д. В прошлом году областная администрация запатентовала торговый знак "Балтийская кухня". Я считаю, что балтийская кухня - это синтез различных культур народов, населяющих наш регион или граничащих с ним: русских, белорусов, литовцев, поляков, немцев. Не хочу вдаваться в рассуждения, просто приведу конкретные блюда. Строганина из пеламиды - это блюдо появилось у нас благодаря советским морякам. Именно они привезли традицию есть сырую замороженную глубоководную рыбу с солью, перцем и лимоном. Литовский борщ - холодный суп наподобие окрошки. Очень вкусный. Шакотис- свадебный торт Цеппелины - это литовское блюдо из картошки и мяса. Что-то сродни зразам. Я рекомендую попробовать тёщины цеппелины в зеленоградском ''Амбаре'' или сходить в литовский ресторан ''Брикас'' в Калининграде. Кенигсберский флек - это блюдо на любителя. Суп из говяжего рубца. Для больших фанатов субпродуктов. В Пруссии это был уличный фастфуд и продавался повсеместно. Сейчас его найти сложно. Кажется, его можно отведать в Форт 11 и есть польская вариация в том же Амбаре. Копченая или жареная камбала. Покупая камбалу в Калининграде, вы точно покупаете местную свежую рыбу (а вот про угря порой возникают вопросы). Ее можно найти во многих ресторанах, особенно на побережье. Будьте аккуратны, одной рыбой можно пообедать вдвоем. Не переедайте. Беренфанг - это медовая настойка. Достаточно крепкая, но очень вкусная и питкая. Само название переводится как "медвежья ловушка". Такого напитка много не выпьешь, слишком сладкий, но попробовать обязательно нужно. Даю тайные координаты, где можно достать - сохраняйте пост. Гвардейск, ресторан "Пруссия", Черняховск, кафе "Зеленая кошка". Допускаю, что есть где-то еще. Пробуйте, если увидите. В дополнение к кухне... Опираюсь на своё субъективное мнение и рекомендации кто уже бывал. Гастро-бар "Соль" Это ресторан авторской кухни. А это значит, что нужно приготовиться пробовать очень нетривиальные вкусовые сочетания. Но будьте готовы бронировать стол заранее. Очень высокий спрос на этот ресторан. Ещё одна особенность Соли - вам стол дают на 2 часа. А после попросят. Seasons ещё один ресторан от создателей Соли. Тоже авторская кухня, основанная на русских специалитетах: крабы, гребешки, репа. Очень вкусно. Порядки те же: 2 часа и бронь за несколько дней. Имейте в виду, в ресторане очень шумно. "Штайндамм 99" сюда надо сходить, чтобы попробовать традиционные блюда Кёнигсберга. Пока просто сходите и расскажите мне, как вам еловый пирог. На меня его всегда не хватает. Тоже лучше бронировать заранее "Мадам Буше" Прекрасный французский ресторан в Рыбной деревне. Чем хорош? Да всем! Место с видом на реку и собор, расположен на первом этаже маяка. Порции очень большие. И все чертовски вкусно. "Поварешка" Это столовка! Но не такая, как в вашем универе была. Очень уютное место в районе вилл Амалиенау и в центре на Ленинском проспекте, возле гостиницы Калининград. Всегда удобно заскочить и быстро, вкусно и недорого покушать. "Нессельбек" своим туристам всегда рекомендую. Недалеко от города, но такси довезет вас без проблем. Главное в этом ресторане (а точнее комплексе): пивоварня и конно-рыцарское шоу, которое проходит во дворе. Очень атмосферно. "Тетка Фишер" если хотите местную кухню, то вам сюда. Просторный ресторан прямо напротив Дома Советов Довольно неплохо можно перекусить и в здании Синагоги(напротив острова Канта) С видом на кирху начала XX века Возле Центрального парка с видом на кирху памяти королевы Луизы с 8 утра работает ВДНХ — Вы Достойны Настоящего Хлеба. Здесь можно полноценно позавтракать за столиком внутри или снаружи, а еще взять с собой хлеб, круассаны или пироги. На завтрак есть каша, сырники, сытные и сладкие круассаны, омлеты и другие варианты с яйцом. Аналогичное кафе можно найти в Рыбной деревни возле Медового моста и Рыбной деревни 2.
Выкусные сыры и шоколад в сыроварне Шаакен Дорф.
