Еда в Стамбуле

Здесь я изучала не только достопримечательности, но и местную кухню. Она мне настолько сильно понравилась, что я решила поделиться с вами тем, что можно отведать в этом турецком городе.

Сразу бы хотелось отметить турецкие сладости, которые никого не оставят равнодушными. Они натуральные, сладкие и весьма калорийные. Обязательно попробуйте:

• лукум;
• пишмание;
• молочная баклава;
• пахлава;
• гюллач.

Хотелось бы отдельно отметить гюллач, который представляет из себя нежное слоёное тесто. Внутри содержится много грецких орешков. Мне этот десерт понравился не только своим изысканным вкусом, но и тем, что его украсили киви и клубникой.

В местных магазинах я купила сладостей для всех своих друзей, чтобы подарить им на самом деле вкусные подарки. Они здесь упакованы в красивые коробочки.

Я очень люблю уличную еду, поэтому несколько раз перекусывала на улице:

• варёной кукурузой;
• рыбным сэндвичем «Былык Экмек»;
• жареными каштанами.

Былык можно попробовать в районе Стамбула, который называется «Еменёню». При мне обжарили рыбное филе до золотистой корочки, а потом положили в разрезанный батон. Ещё сверху кладут листья салата и кольца лука. Если вы не хотите этого, то можете отказаться заранее. Эти ингредиенты добавляют по вашему желанию.

Я сразу обратила внимание на то, что в Турции царит культ еды. Можно купить блюдо на любой вкус. Прилавки меня всё время манили аппетитными яствами.

В Стамбуле огромный выбор морепродуктов, но цены не низкие. Мне понравился салат из кальмаров и креветки в сливочно-чесночном соусе. На каждом шагу продают мидии, но я их не очень люблю, поэтому пробовать не стала.

В Турции вы точно не останетесь голодными.

Стамбульская уличная еда

Продолжаю рассказ о еде. Следующие герои моей истории:

• симит;
• жаренные каштаны;
• кукуруза.
• донер кебаб.

Симит. Это такой себе несладкий бублик с кунжутом. Стоимость - 1,25 лир. Пока горячий и хрустящий, то еще более-менее вкусный. Ну, а в общем... ничего особенного. Видела, правда, некоторые киоски/тележки, где продавцы разрезали бублики на две части и делали прослойку с Нутеллы или чего-то подобного. Хорошая идея для сладкоежек.

Каштаны. Вкус на любителя. Но утром было холодно. И они хорошо грели руки. :) В любом случае, если вы гастрономический турист, то попробовать их стоит. На что похожи по вкусу? Мне напомнили странный сладковатый запеченный на костре картофель. Точек продаж много, но вот стерильность условий приготовления немного смущает временами.

Кукуруза. Ой, мне просто захотелось вернуться в август. :) Ничего особенного, не очень сладкая. Стоимость 2 лиры. Есть как просто вареная, так и печеная.

Донер. Лаваш, мясо, овощи. В меню указывается сколько грамм мяса в порции. В общем, вкусно. Мне понравилось, что нет дикого кол-ва соуса, как у меня на родине любят добавлять. Вообще неплохо к такому перекусу добавить стакан айрана (местный соленый йогурт).

Хотите набрать лишние килограммы? Вам точно в Стамбул! :)

Мне кажется, что если бы я каждый день не ходила по 20 с лишним километров, я приехала бы очень-очень толстой.

В Стамбуле вкусно абсолютно все. Больше всего я полюбила мидии, фаршированные рисом. Самые вкусные я нашла в районе Галатского моста. Остренькие, с большим количеством начинки, политые соком лимона. Ммм.....)

Большим открытием для меня стала корба. Хорошо, что я загуглила что это такое после того, как съела этот супчик. Готовится он из чечевицы, к которой я относилась весьма предвзято.

А про местную шаурму стоит рассказывать? По приезде в Россию я ее больше просто не ем, потому что мне невкусно. В Стамбуле она огромная, с большим количеством начинки, очень сочная.

Вообще, курица у них невероятно вкусная. Вы только посмотрите на этот аппетитный шашлычок!

А знаменитые бублики я брала каждое утро вместо завтрака. Особенно хороши они с нутеллой. :)