Подскажите, пожалуйста, можно ли расплачиваться картой Россельхозбанка с Union Pay на Шри Ланке?

Можно, но не везде, а только там, где терминалы оплаты работают с Union Pay. И далеко не везде есть терминалы оплаты в принципе. Основное средство оплаты - кэш.