Подскажите пожалуйста, если подаваться на no lucrativa и в качестве одного из источников пассивного дохода выступает сдача квартиры в аренду, требует ли консульство подтверждения уплаты налога с аренды в России?

Подтверждение уплаты налогов необязательно, но было бы дополнительным аргументом Вашего пакета. Заверенного договора и доков о собственности недостаточно. При этом договор может быть и не заверенный. Но выписка из ЕГРН должна быть свежей. А регулярные поступления от аренды отражены в выписке из банка. Вот это обязательно.

Я сдавала с ноября, подавала документы в апреле, не запросили уплату налога прошлого года и договор не был нотариальным.