Могу ли я ОТКАЗАТЬСЯ платить 10-15% в чеке за «обслуживание» в заведении?

Боюсь, что нет.

Вы можете позвать менеджера, объяснить чем недовольны и попросить убрать обслуживание из чека. Мне несколько раз убирали обслуживание.

Обслуживание это ж вроде тут как считай зп официантов и тд.

По сути когда приходите, просто считайте, что цены на 15% выше существующих. Не было бы графы обслуживания, то просто бы меню изменили.

В упор не помню детали, но однажды я сказала, что не буду платить "за обслуживание", когда обслуживание было ужасным. И это убрали.