Лечу в Токио по приглашению(первый раз, о Японии знаю мало) с пересадкой в Пекине 1.25 , поняла, что могу успеть или не успеть, нужно ли ПЦР для Пекина и декларацию здоровья?

ПЦР не нужен. Декларацию здоровья надо.

Код здоровья нужен! Он действителен 24 часа! В вашем случае ОБЯЗАТЕЛЬНО делайте заранее! + вынимайте пауэрбанки , ноут и жидкости заранее в отдельном пакете, чтобы сэкономить время на проверке. Всем говорите, что вы опаздываете на следующий рейс и вас пропустят.