Прилетая в Эквадор обязательно ли иметь наличие обратного билета? Если отъезжать буду , к примеру, на водном транспорте до соседней страны.

Формально насколько я помню - да. А далее, зависит от сотрудника авиакомпании, где-то прямо не посадить могут (в т. ч. на самом последнем этапе - при посадке в самолет), а где-то или не спросят или на словах можно объяснить все. Пограничники в аэропорту Кито не просят ничего.