Подскажите пожалуйста, хочу продлить визу Д Франции или менять статус, по какому сайту это делать? Префектуры или ОФИ?

Менять статус или продлевать визу -разные вещи. Продление здесь: administration-etrangers-en-france. interieur. gouv. fr. менять статус через префектуру.

Вы значительно сэкономите себе время и нервы, если изначально пойдёте по пути запроса документов в соответствии с вашей ситуацией. При vls-t можете обращаться за первым титром, если префектура сочтёт, что ваше нахождение во Франции оправдано, то получите внж.

Статус на сайте не меняется.