Подскажите , может кто-то знает , если дочь сама в 16 лет из Турции в Болгарию едет , на каком языке доверенность делать ?

По моему мнению, если она УЖЕ в Турции, то им доверенность зачем? Доверенность нужна болгарам. И по правильному, доверенность должна быть на болгарском, естественно, составленая по болгарским правилам и форме и заверенная в болгарском консульстве. Если считать это документом. Вам надо узнавать то не здесь, а у болгарского юриста. Или, как минимум, у того, кто имел с этим опыт. Я доверенность делала два года назад сыну для банка, по болгарской форме, мне прислали её на болгарском языке. В консульство приезжали с сыном, он подписывал её при работнике, её там заверили. Только в этом случае она имеет силу для болгарского банка. Но это может немного другое. А может и не другое. Смотря, как строго на границе с этим. По любому, документ должен быть на языке страны, кому она нужна, это ж логично.