Нотариус в Бишкеке может заверить собственный (мой) перевод на испанский?

Нет. необходимо приносить нотариусу документы от фирм, специализирующихся на прееводах. на их фирнменных бланках и прочее. где гарантия что вы перевели все верно? и не вписали туда чепухи.

Переводы делают переводческие агентства, имеющие лицензию на переводы. Они же отвечают за достоверность перевода, а нотариус заверяет перевод. А Вы имеете право делать переводы? Как нотариус может заверить перевод, сделанный Вами? А может, Вы перевели некорректно?