Скажите, пожалуйста, как работают карты мир с Юнион пей в Китае? Можно ли на них расчитывать в поездке?

Мир- никак.

Это которые кобейдж?

В интернетах есть хорошая таблица, которая обновляется постоянно. Там люди пишут какие карты и в каких странах как работают.

Сдвоенные карты, говорят, глючат. По крайней мере, поначалу. Из-за того, что в них первая система - мир, а ЮП к ней привязана.