Принято ли в Испании дарить недорогие подарки испанцам (валенсийцам) в честь знакомства? Не имеет ли это какой-то нежелательный подтекст для них?

Знакомым при сдаче квартиры хозяйка подарила бутылку вина в честь заселения.

Вообще не принято это у них. Могут не так понять. Но если это личные отношения, то вам нужно выстраивать их так чтобы испанец или испанка постепенно привыкали как дарить так и принимать подарки)