Скажите, в Греции в выходные магазины и кафе либо не работают либо быстро закрываются, это так?

Магазины закрыты, кафе работают.

Уже летний сезон Туристический. Зимой на Халкидиках так было, с мая месяца, если не с Пасхи, работают по воскресеньям магазины.

Магазины в воскрес вых, суббота короткий день, зависит от региона до12-15, но в турсекторах часто работают магазины, а кафе все ок, всегда выручали, когда магазины закрыты)) так что летом проблем нет, но время работы в выхи разное в регионах.