У меня в Тиньке есть и рублевый и долларовый счет. Как сделать, что-бы Юнион Пэй при расчете выбирал долларовый счет, а не рублевый?

Привязать карту к нужному счёту.

Нажмите на карту в приложении, откроется все про эту карту, внизу написано "Привязана к счету" - там поменяйте.