Планирую подавать на визу в Италию ( однократную на месяц, больше не надо, до этого было 2 Шенгена в Литву по полгода).

Я думаю больше количество дней пребывания показать именно в Италии.

Я планирую похожие финты ушами. Но буду показывать только Италию, в том числе билеты на обратную дорогу. Потом сдам.

это много в текущее время. Просите на недели 2, показывайте только Италию, едьте куда хотите. Есть вероятность, что дадут как раз на месяц и более.