Подскажите пожалуйста как часто и примерно в какое время открывается запись на подачу документов на визу на сайте консульстве Латвии в Москве?

Говорят, что бОльший шанс поймать в понедельник в 9 утра. Но у нас не получалось. В итоге постоянно все члены семьи заходили в любое свободное время и поймали выброшенное окошко (на след день).

По понедельникам с 8: 30 примерно и до 12 часов дня могут выкладывать. Могут каждую неделю выкладывать, могут через неделю. Так же много отказников от своих записей, но это чаще всего уже на следующий день. Например, условного 25 числа часов в 12 дня вы можете словить окошко на 26 число. У меня так и получилось, поймала запись от которой кто-то отказался, пришлось оперативно собирать недостающие документы и добираться до Москвы. Если все документы готовы и находитесь уже в МСК, то обновляйте страницу почаще, может повезти.