Подскажите пожалуйста какие документы нужны для пересечения границы из Турции в Болгарию, если есть украинский загран паспорт? И сколько нужно иметь денег в наличии, их вообще проверяют.

Биометрический загранпаспорт-основание для въезда. Возможно спросят к кому следуете (наличие недвижимости, бронь отеля, наличие принимающей стороны и т. д.), о наличии денег никогда не спрашивали. На крайний случай у Вас есть любая карта банка. Главное спокойное поведение и не высказывать претензий.