Скажите, нужно ли заполнять декларацию здоровья на въезд и выезд из Шанхая, если пересадка 6 часов?

В теории да, в реальности не знаю. Хотя если выходить в город не будете, то наверное нет. Я бы заполнил на всякий случай.

Не знаю как в Шанхае, в Пекине ничего заполнять не надо было.