Подскажите если муж получает студ внж на языковые курсы в Испании, как можно присоединить жену и ребенка в России? И будет ли жена иметь право работать?

Работать точно не будет иметь право. Присоиденяют из России.

Присоединиться можно будет после того как вашему мужу одобрят студенческую визу в Испании, и это не ВНЖ, а именно виза.