Реально работать удалённо? А для ребёнка найти кто с ним сидеть будет?

Интернет есть, сады есть, няни есть.

Да.

Видел много местных нянь с неместными детьми. Но детской инфраструктуры в большей части отелей нет, только варанчиков гонять. Ещё с интернетом проблемы частые, обычно это мобильный интернет с купленным трафиком даже в больших отелях, после окончания лимита будет черепашья скорость. Вы вроде в Диквеллу едете, там есть оптика, по крайней мере единственный отель на острове, в котором реально безлимитный 100/100 интернет был Smeralda hotel в Диквелле. В остальных (вполне не дешевых) даже банальная загрузка фоток в лайтрум с последнего дня съедала весь суточный трафик.