Смогу ли я приехать в Испанию по французской не открытой визе? Не будет проблем? Могут развернуть?

Не развернут. Франция потом занизит срок шенгена.

Францию я бы рекомендовала обкатать и первый штамп все же французским делать, тк если вы в следующий раз будете так же подавать через Францию, то они могут не дать визу.