Скажите, пожалуйста, можно ли из Сербии подать на учебную визу д Испании ?

Как правило, заявления принимает и рассматривает консульство, привязанное к стране гражданства. Если есть ВНЖ или иные документы резидентства в Сербии или стран, обслуживаемых консульством, находящимся в Сербии, то можно. Иначе скорее всего будет отказ. Но лучше всего писать им на почту и объяснять, почему вы именно через них будете подавать.