Подскажите, где лучше оформить страховку для выезда в Китай?

Да где угодно. Я за рубеж в Альфе обычно оформляю. Онлайн и недорого. Может есть и лучше варианты.

Попробуйте сервис Черехапа. Там можно из множества вариантов выбрать, очень удобно.

Я в тиньке оформил.