Пдскажите пожалуйста? Что делать, если я маме и сестре купил билеты на круиз из Валенсии, Испания, Франция, и Италия, обратно Валенсия, у мамы на руках будет Российский паспорт, но шенгенская виза просрочена, могут ли быть проблемы?

Если нет документа на легальное нахождение в Шенгене (виза, ВНЖ...), то могут быть проблемы - от непосадки на рейс в другую страну до задержания за нелегальное нахождение, если совсем уж будет невезение и проверит полиция. А может и обойдется и всё будет нормально. Как повезёт.