Подскажите разницу между электронными сертификатами certificado electrónico ACCV y Certificado electrónico FNMT? Какой лучше делать?)

Разные удостоверяющие центры. Для Вас - разницы нет.

У сертификата монетной фабрики FNMT полномочия шире. Допустим, с ним Вы можете увидеть и получить доступ к уведомлениям на портале GENCAT - каталонский портал Generalitat de Cataluña. С сертификатом выпущенным ACCV это невозможно. С другой стороны, если вы не планируете получать штрафы в Каталонии и каким-то образом общаться с госорганами Каталонии, то сертификата ACCV более чем достаточно. С сертификатом FNMT можно получить/обновить цифровой сертификат официального представителя юридического лица, если есть в планах быть управляющим администратором юрлица….