Подскажите, пожалуйста, какие сорбенты типа полисорба и энеросгеля есть в аптеках для взрослого?

Так и есть Enterosgel называется, сорбент. И Hidrolyte тоже купите, это такая жидкость.

Уголь есть, если что:) в частности в chemist warehouse.