Есть где рубли на кроны поменять в Киркенесе, и сколько крон на день нужно на человека на покушать?

Нет. В Мурманске меняйте.

В Киркенесе нигде не поменяете.

В Киркенесе, как и в других городах, невозможно поменять рубли. Даже евро на кроны редко где меняют. Минимальная сумма на еду, если готовить самостоятельно и при этом покупать самые дешёвые продукты, составит 70-80 крон к день.